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  肠粉(fěn)用什(shén)么(me)粉做最好布(bù)拉(lā)肠粉:用的水磨(mó)粘米(mǐ)粉为主要原料,再添加小(xiǎo)麦淀(diàn)粉、各种类型(xíng)的生粉(有红薯淀(diàn)粉、豌豆(dòu)淀(diàn)粉、绿豆淀(diàn)粉、土豆淀粉、木薯淀(diàn)粉、玉米(mǐ)淀粉等)。

  1、布(bù)拉(lā)肠粉:用的水磨(mó)粘米粉为主要原料,再添(tiān)加(jiā)小麦淀粉(fěn)、各种(zhǒng)类型的(de)生粉(有红薯淀粉(fěn)、豌豆(dòu)淀(diàn)粉、绿豆(dòu)淀粉(fěn)、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉等)。布(bùsecx的不定积分推导过程,secx的不定积分推导过程图片)拉肠粉可以添加各种馅料,比(bǐ)如香菇(gū)、瘦肉(ròu)、鸡蛋、虾仁(rén)、蔬菜等等。

  2、抽(chōu)屉式肠粉:用大米(mǐ)磨的米浆,这类肠粉一般(bān)不会添加馅料,是搭配各种不同的(de)酱油来食用(yòng)的。

  3、传统的肠粉:用陈年的米研(yán)磨成米浆,再加上澄(chéng)面粉、玉米淀粉(fěn)、红薯粉等(děng),按比例(lì)混(hùn)合制成,这种制作方式比较复杂(zá),但口感很不错。

  4、澄(chéng)粉:是把小麦面粉(fěn)加(jiā)水揉成团,然后在(zài)水里面揉(róu)搓,揉(róu)搓出来的淀粉会留(liú)在水里(lǐ),然后(hòu)沉淀过滤之后,脱水干(gàn)燥(zào)制(zhì)成的,这种粉又叫小麦(mài)淀粉。

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  1、布(bù)拉肠粉:用的水磨粘米粉为(wèi)主要原料,再添加小麦淀粉、各(gè)种类型的生粉(有红薯淀(diàn)粉、豌豆(dòu)淀粉、绿豆(dòu)淀粉、土豆淀粉、木薯淀(diàn)粉、玉米淀(diàn)粉等)。布拉肠粉可以(yǐ)添加各(gè)种馅料,比(bǐ)如香(xiāng)菇、瘦(shòu)肉、鸡蛋、虾(xiā)仁、蔬菜等(děng)等。

  2、抽屉(tì)式肠粉:用大米磨的(de)米(mǐ)浆,这(zhè)类肠粉一(yī)般(bān)不会添加(jiā)馅料,是搭配各种不同的酱油(yóu)来食用(yòng)的(de)。

  3、传统的(de)肠粉:用陈年(nián)的米研(yán)磨成米浆,再加上澄面粉、玉米淀粉、红薯粉等,按比例(lì)混(hùn)合制成,这种制(zhì)作方(fāng)式比较复杂,但(dàn)口感很不错。

  4、澄粉:是把小麦面粉加水(shuǐ)揉(róu)成团,然后在水里面揉(róu)搓,揉搓出来的淀(diàn)粉会(huì)留在水(shuǐ)里,然后(hòu)沉淀(diàn)过滤(lǜ)之后,脱水干燥制成的,这种粉又叫小麦(mài)淀(diàn)粉。

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