料酒可以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可(kě)以(yǐ)用(yòng)白酒替代(dài)吗在炖肉的时候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里(lǐ)最重要的就是去腥了，没有料酒的话用(yòng)白酒应该也是可以发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强的吧？一般在没有(yǒu)发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强料酒的情况下用什么替代是比较(jiào)好(hǎo)的(de)？的。

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料酒(jiǔ)可(kě)以(yǐ)用白(bái)酒替代吗(ma)，料(liào)酒可以用白酒替代吗

料酒可以用(yòng)白酒替代吗

　　家里没(méi)有料酒(jiǔ)了可以用白酒代(dài)替，不过需要注意的是(shì)，虽然白(bái)酒也能起(qǐ)到去腥的目的，但由(yóu)于酒精度数(shù)含量过高，所以会(huì)对蛋白质和(hé)脂类(lèi)造成一定的破坏，从而影响(xiǎng)口(kǒu)感，也会影(yǐng)响菜(cài)肴(yáo)原有的风味，因(yīn)此，尽量不(bù)要(yào)用白酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没(méi)有料酒了也(yě)可(kě)以用黄酒代替。

料(liào)酒可(kě)以用什么(me)替(tì)代

　　可以(yǐ)用黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料酒是(shì)所有烹饪用酒的统(tǒng)称，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用(yòng)是去除鱼、肉类(lèi)的(de)腥膻味，增(zēng)加菜肴的(de)香气。

　　料(liào)酒并(bìng)不是(shì)某种(zhǒng)酒，也不(bù)是饮用酒，而是所有烹饪用(yòng)酒的统称。

料(liào)酒是什么(me)味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要是用来去腥味(wèi)，烹饪(rèn)用酒(jiǔ)统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要(yào)是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香气，有利于咸(xián)甜各味充分渗(shèn)入(rù)菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒。

料(liào)酒(jiǔ)要(yào)放多少

　　其(qí)实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调(diào)时(shí),一般要(yào)根(gēn)据烹(pēng)调的食物酌量使(shǐ)用,比如常规菜肴时(shí),我会放5-10毫(háo)升的长康料(liào)酒。

　　鱼类等(děng)腥味(wèi)食材是,大概20-30毫升的长(zhǎng)康料酒(jiǔ)。

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