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柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能(néng)吃了呢

　　柿(shì)饼有(yǒu)酒味是因(yīn)为柿饼中有大量的碳水化合物长期放置的(de)过程中(zhōng)在(zài)发(fā)酵菌的无氧呼(hū)吸作用(yòng)下转化成酒精。

柿饼(bǐng)有酒味还能(néng)吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒味的程度(dù)才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味(wèi)很淡，并且打(dǎ)开之(zhī)后，一(yī)会儿就没有了的(de)话，食用的时候也是(shì)没有酒味的，这种柿饼(bǐng)还(hái)是(shì)可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也有很重的酒味，那么这种柿饼就不建议再食(shí)用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量(liàng)的碳水化合物，因此在长(zhǎng)期(qī)放置的过程中，碳水化合(hé)物会(huì)在发酵菌(jūn)的无氧呼吸(xī)作用下转化成酒精，因此柿饼(bǐng)有时候会(huì)有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以(yǐ)将柿饼打开放置一段时间，待(dài)酒味消(xiāo)失之(zhī)后(hòu)就可以正(zhèng)常(cháng)食用了，不(bù)会影响身体健(jiàn)康(kāng)。

　　柿(shì)饼中含有大量的碳水化(huà)合物(w10万元在朝鲜算有钱吗，在朝鲜买一套房多少钱ù)，具(jù)有抑(yì)制细菌增(zēng)长的作用，再加上冷冻室的温度很低(dī)，因(yīn)此可以抑制(zhì)细(xì)菌的(de)滋生，可以很(hěn)好的(de)保藏柿饼，因此这样的柿饼没有酒味(wèi)。

　　参考(kǎo)资(zī)料(liào)来源：百度百科-柿饼

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